东北大米厂家在培育水稻出穗扬花期间，要保持住水稻水层，保持住水稻生长水层，主要是调节水温，提高空气湿度，以利开花授粉。到灌浆期，要采取干湿交替，以湿为主的灌水方法。
水稻处于扬花期要采取保温措施，为预防低温冷害，遇到20℃以下天气，要及时灌水保温，并添加保温剂，提高保温效果，减少因低温冷害导致的空瘪粒。
